德州高家扒鸡 品牌认证
行业:卤味
地区:山东
99% 好评率
1-5万 投资金额
449 浏览量
更新时间:2015-08-29
项目介绍

德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡,是著名的德州三宝(扒鸡、西瓜、金丝枣)之一。德州扒鸡是汉族传统名吃,鲁菜经典。德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。[1] 早在清朝乾隆年间,德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。五十年代,国家副主席宋庆龄从上海返京途中,曾多次在德州停车选购德州扒鸡送给毛泽东主席以示敬意。德州扒鸡因而闻名全国,远销海外,被誉为“天下第一鸡”。

德州高家扒鸡的特点:形色兼优、五香脱骨、肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨髓、鲜奇滋补。造型上两腿盘起,爪入鸡膛,双翅经脖颈由嘴中交差而出,全鸡呈卧体,色泽金黄,黄中透红,远远望去似鸭浮水,口衔羽翎,十分美观,是上等的美食艺术珍品。

“一唱雄鸡天下白。”中华人民共和国成立了。也给扒鸡行业带来了新生,扒鸡铺发展到三十多家,年销扒鸡40多万只。其先后出现了“德顺斋”,“宝兰斋”,“盛兰斋”,“福顺斋”,“中心斋”等店铺字号。建国初期,扒鸡行业走上了合作化道路。由二十多位扒鸡传人组成德州高家扒鸡联营社,后又建立起站台卖部在车站内专营扒鸡。

市场分析

德州高家扒鸡加盟市场前景:

德州高家扒鸡,一次加盟终身获利,丰厚的利润吸引了无数有志创业的朋友!“一唱雄鸡天下白。”中华人民共和国成立了。也给扒鸡行业带来了新生,扒鸡铺发展到三十多家,年销扒鸡40多万只。

其先后出现了“德顺斋”,“宝兰斋”,“盛兰斋”,“福顺斋”,“中心斋”等店铺字号。建国初期,扒鸡行业走上了合作化道路。由二十多位扒鸡传人组成德州高家扒鸡联营社,后又建立起站台卖部在车站内专营扒鸡。

同年在首都北京举行了建国后的首次“全国食品展评会”,德州五香脱骨扒鸡在会上独占风采。世居德州的扒鸡传人,公司扒鸡技师张树林,崔长青在现场大展身手,倾尽艺道,一只只形美色鲜、香味扑鼻的扒鸡展现在人们面前。

色泽黄里透红,引起了现场围观观众的食欲,一经品尝,那味道妙不可言。新闻界、美食家们赞誉德州高家扒鸡为“中华第一鸡”。物馨声远,“德州高家扒鸡天下第一”的赞誉也由此而起。

在新一届领导班子的带领下我们将继续弘扬 “团结奋斗、开拓一流”的企业精神;继承、传播德州高家扒鸡文化,用我们的智慧和勤劳造福社会。

专家点评

德州扒鸡名扬天下,香传千里。德州扒鸡品牌源自明朝,创于清朝。这是一个值得加盟的赚钱好项目!

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